Cava L’Alzinar Brut Nature Reserva Ecològic

Aquí tenéis todos los detalles sobre el Cava L’Alzinar Brut Nature Reserva Ecològic, para que podáis comprar con toda la información necesaria:

SOBRE VINS EL CEP

Can Llopart de les Alzines es una finca que data del 1499, rodeada de los viñedos de donde proviene nuestra uva y lugar elegido para construir la bodega de Vins El Cep. Las familias Carreras, Esteve, Masana y Parera, ya habíamos establecido vínculos en el pasado, más allá de la vecindad y la amistad. Sin duda, todas contábamos con una experiencia centenaria en la agricultura y en la tradición de hacer vino en nuestras casas.

RAÍCES CENTENARIAS

En 1980 iniciamos un proyecto en común para elaborar vinos y cavas que representaran la identidad de nuestros terruños. A día de hoy, estos terruños se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, donde la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente para mejorar y preservar el equilibrio natural del ecosistema.

CUATRO FAMÍLIAS DE VITICULTORES

Allá por los años 70 en el mundo del vino se cierra una etapa: el proceso de elaboración se moderniza, el mundo del cava experimenta un gran crecimiento y la D.O. Penedès florece con fuerza. Nuevos tiempos que requieren nuevas prácticas. Nuevas prácticas que precisan de nuevas instalaciones. Una nueva filosofía y una nueva generación que debe afrontar estos nuevos retos. Gil Masana, Josep Carreras, Pere Parera y Josep Esteve pertenecen a familias con una arraigadísima tradición agrícola. Eran vecinos, amigos y decidieron convertirse en socios. En ese nuevo escenario unieron esfuerzos, tierras y conocimientos para arrancar un proyecto arriesgado, pero ilusionante.

En los años 80, con las ideas claras y la energía necesaria, nace Vins El Cep. El alma de aquel proyecto fueron, y siempre serán, aquellos cuatro amigos que partiendo de la vocación, el conocimiento y el amor por la tierra supieron conducirlo hasta donde estamos ahora. Tenían la uva y con el paso de los años supieron afinar tanto en el viñedo como en la bodega, para obtener vinos de gran calidad y expresión.

CUATRO SEMILLAS

En el año 2015 se celebraron 35 años de historia que dio paso a una nueva imagen representada por cuatro semillas que suman y simbolizan Vins El Cep.

SOBRE EL CAVA L’ALZINAR BRUT NATURE RESERVA

Cava limpio y fresco.

Aromas afrutados de manzana con ligeros matices minerales.

Agradable acidez.

Añada 2017

Cajas de 6 botellas

País y Región:	España, Cataluña
Denominación:	D.O. Cava
Marca:	Vins el Cep
Variedades	50% Xarel·lo 25% Macabeo 25% Parellada
Graduación alcohólica	12% vol.
Temperatura de consumo	6ºC – 7ºC
Crianza	Más de 24 meses

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