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SOBRE CANALS & MUNNÉ
Con más de 100 años de historia, Canals & Munné es una empresa pequeña y familiar dedicada a la elaboración de vinos y cavas de calidad media y alta des de 1915, cuando Josep Canals Capellades, bisabuelo del actual enólogo Òscar Canals, inició la actividad. El escudo de la casa simboliza los canales de agua que llevan cava y las torres, formando la unión de la marca, junto con las hojas y la uva de los viñedos. Josep Mª Canals Casanovas, hijo del fundador, junto con Dolors Torres Munné, formó parte de la 2ª generación de la cava. Fruto de esta unión nació Montserrat Canals Torres, la actual gerente.
En la actualidad están al frente de la bodega Òscar Canals Medina como enólogo e Ivan M. Canals como director comercial. Francisco Medina Gutierrez es el encargado de producción. Recientemente ha nacido la 5ª generación de la casa; Òscar y Nil Canals Gramisel. Actualmente tenemos dos cavas, la antigua de 1915, ubicada en el centro del pueblo dedicada al enoturismo de fin de semana, y la nueva de 1998 ubicada entre los viñedos, para la elaboración de los mejores cavas de la zona.
SOBRE INSIGNIA GRAN RESERVA BRUT
Aroma cálido e intenso, fruto de su largo envejecimiento.
Gusto redondo, equilibrado, con buen postgusto y correcta acidez.
País y Región: | España, Cava |
Denominación: | Cava |
Marca: | Canals & Munné |
Color: | Dorado pajizo |
Crianza: | 35 meses |
Variedades: | 50% Xarel·lo
30% Macabeo 20% Parellada |
Caja de 6 botellas.
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